Ingredients:
- ½ kg bacallà congelat i desfilat
- 3 grans d'all
- Llet o crema de llet
- Oli
- Patata (opcional)
En un cassó amb aigua bullint, hi posem el bacallà. El deixem uns 2 minuts i escorrim bé. Després li traiem la pell en cas que en tingui. Reservem.
Posem oli d'oliva en una paella i sofregim els alls, sense que es cremin.Trèiem els alls i els posem en un vol per triturar. Hi afegim el bacallà desfilat, un xic d'oli del que em fregit els alls i una mica de llet o crema de llet. Si volem i podem posar una patata, prèviament bullida (així abundarà més).
Ho passem tot per la batedora, afegint-hi més o menys oli i llet (o crema de llet) per aconseguir la consistència desitjada. Rectificar de sal i pebre.
En aquest cas, vam emplenar uns voulavent petits amb la brandada i formatge ratllat i ho vam gratinar. Ho vam acompanyar amb unes gambes saltejades amb un raig de conyac.
TemplatePixel
TemplatePixel creates awesome and unique blogger templates. TemplatePixel also creates some special premium blogger themes which meet your expectation. TemplatePixel create themes for Magazine, Portfolio, Gallery and Simple.
No Comment
Publica un comentari a l'entrada