Ingredients: 5 patates, albergínies, carbassó, ceba, pastanaga, 2 grans d'all, 2 llaunes tonyina sense oli, farina, got de llet, formatge ratllat, sal, pebre, orenga i oli.Per fer el farcit: tallem ben petit les verdures, les posem en una paella amb oli, salpebrem, i les couem a poc a poc per tal que quedin estovades i agafin color, afegim una mica d'orenga i fem unes voltes. Deixem coure i quan estigui prou estovat i agafi color s'hi afegeix 2 cullerades de farina, remanem, i afegim llet per tal que ens quedi uns salsa més melosa. Deixar coure donant unes voltes i abans de treure-ho del foc hi posem la tonyina, que l'hi haurem tret l'aigua i l'haurem aixafat. Rectifiquem de sal i pebre al gust i tanquem el foc.
Pel que fa les patates, n'agafem d'un tamany mitjà, les pelem i les posem a bullir amb aigua i una mica de sal, anant em compte que no quedin massa cuites ja que se'ns desfarien. Les partim per la meitat i amb una cullera buidem una mica la part central, tot seguit, les omplim del farcit que hem fet i les anem col.locant en una plata del forn prèviament untada de mantega vegetal. Hi posem formatge ratllat al damunt, enfornem amb el foc d'alt i baix durant uns 20 minuts i ja les tenim apunt.
Nota: es pot substituir la tonyina per carn picada i en aquest cas caldria posar-la abans perquè cogui una estona. Així mateix, aquest farciment el podem utilitzar com a salsa per a un plat de pasta com espaguetis o tallarines.
TemplatePixel
TemplatePixel creates awesome and unique blogger templates. TemplatePixel also creates some special premium blogger themes which meet your expectation. TemplatePixel create themes for Magazine, Portfolio, Gallery and Simple.
No Comment
Publica un comentari a l'entrada